餐饮废水的特性和现状: 1、餐饮污水的成分复杂,有机物含量高,主要有食物纤维、淀粉、脂肪动植物油脂、各类佐料、洗涤剂和蛋白质等。其中含脂肪类及植物油居多,漂浮于水面的油,影响空气和水界面的氧交换,分散于水中的油可被微生物氧化分解,故油类不仅降低复氧速率,而且消耗水中的溶解氧,使水质恶化。餐饮污水中污染物主要以胶体形式存在,pH值较低,ss值很高,浊度很大。BOD、COD值相对较高。一般而言,餐饮污水有机成分较多,各成分间的综合作用强,稳定性差,但毒性不大,预处理相对比较困难,其排放时间有一定的规律性,排放瞬间流量大,中午和晚上一般是厨房污水排放的高峰值期间。 2、中小型餐饮业布局不合理。目前大多数的餐饮业厨房的布置拥挤,可利用空间有限,对污水处理装置的外形尺寸要求十分严格。 餐饮污水处理设备的优点: 1、餐饮业废水处理成套设备是污水处理技术的集成,操作简单,易于管理,在实际应用中比其他餐饮废水处理技术的处理效果高50%。 2、处理后的餐饮业废水不仅能达标排放,而且可以回用作为绿化、洗车、冲厕等杂用水。 3、本餐饮业水处理技术是一体化设计,占地面积小,布置灵活,移动方便,可实现地处理。 4、设备使用寿命可长达30年以上,易清洗,易更换。
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