佳品机械大型120绞肉机是专为斩切–18℃~0℃以下标准冷冻肉等而研制的设备,是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备。
1. 冻肉绞肉机工作主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞箱中的预切孔板处,利用转动的切刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎,并在螺杆挤压力的作用下,将肉料不断排出孔板外。
2. 2此机可将未解冻的肉块直接进行绞切,减少肉的营养成分和蛋白的损失,通过配换孔生产不同的肉糜和肉块产品。不损害肌肉纤维组织,对产品无明显升温,延长产品的保质期.山西大型绞肉机,120冻肉绞肉机价格询佳品机械
3佳品机械冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高使用范围广的一种肉食加工设备。
4我公司绞肉机与原料肉接触的部位均采用优质304不锈钢材料制作,结构设计易于拆卸清洗,绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。
5设计合理,肉料温升低,利于保鲜。
当肉温在60℃以下时,肉色几乎不发生明显变化;65~70℃时,肉变成桃红色;再提高温度则变为淡红色;在75℃以上时,则完全变为褐色。这种变化是由于肌肉中的肌红蛋白受热逐渐发生变性所致。
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