充气系统蛋糕充气打发机,适用于蘑堡蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、瑞士卷蛋糕、铜锣烧等充气产品。 我们使用的混料头包括一个转子和一个定子,均布满固定的端子,在充气的过程中,通过电动机的高速运转,混料头会不断修剪产品。 转子与定子内部均有循环水路,可以充分冷却高转速下产生的热量,使原料组织不会被破坏,保证产品的细腻口感。液态物料和气体在混料头进口处汇合,通过定量的气流,让原料比重在长时间生产过程中保持稳定。 经过打发后的原料通过自动输料管输送到成型机,无需人工,无污染,占地小,确保浆料从和料至出料,原料能有同样的比重,可以大量节省人工和搅拌时间,使得产品口感更加细腻,外形美观。
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