斩拌机在利用斩高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。 斩拌机利用斩高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀;采用变频技术,速调整范围大,具有高效节能的功能,速、锅速、斩与斩锅的间隙、斩材质和的硬度设计为合理。 斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒店、食堂、肉类加工厂等单位所不可缺少的肉类加工机械。我公司生产的斩拌机速、锅速、斩与斩锅的间隙、斩材质和斩刃硬度等设计为组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
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