大型烟熏炉|供应双开门大型烟熏设备|自动熏烤烘干设备(咨询电话:156-8915-0688也是微信哦qq:3298392243刘文娟) 红肠,腊肠腊肉等肉制品在加工的后期,必须要用到的设备是烟熏炉,烟熏炉具有烘干,烟熏,上色。在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵是我们一直以来都在探讨的问题,烟熏,腌制都是延长保质期的方法,但是存在环境的污染问题,很多地方的环保检查比较严格。我们的设备可以通过环保检验。 烟雾的产生方法: 1.跟传统的产烟方法相似,当燃烧物质燃烧不充分或者半燃状态下的时候会产生烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电燃烧器上,使之不完全燃烧产生烟雾。 2.摩擦发烟: 比较古老的方法,在古**始钻木取火,在木质还没有完全燃烧起来的时候,木质会受热产生烟雾。 动加热法的原理与湿热分解法相似,不同的是: 加热介质为300~400℃的空气,而湿热分解法的加热介质是水蒸汽和空气的混合物; 木屑依靠压缩空气的带动进入反应室;而湿热分解法的木屑依靠螺旋传动带的传动。 有的时候会发生烟雾浓度不够的情况,由烟雾发生器产生的烟雾在鼓风机的作用下,进入增压区,增压区设有一个蒸汽喷头,高速喷出的蒸汽与烟雾混合后,达到增压、增湿的目的。这样是引用比较广泛的烟雾加浓方式。
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