双层水浴锅: 适用范围:马口铁、铝罐、铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等,pp瓶、pp罐、玻璃瓶等不建议使用! 设计原理: 锅炉蒸汽预热上罐处理水,供应下罐加热食品热源。 1.升温:上罐热水快速充满下槽、物快速上升。 2.保温:蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定。 3.冷却系统:冷却水直接进入锅内,直接降温,操作系统有手动、半自动控制、全自动微电脑控制系统可供选择。 主要特点: 1、节约能源。在过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。 2、高温短时间 采用双罐热水循环进行,事先将热水罐内的水加热到所要求的温度,从而缩短了时间,提高了工作效率。 3、均一的水流交换方式,温度均一,无死角采用国际先进技术,利用热水循环、浸泡式,在过程中,罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和长久。 4、罐内温度在过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。 5、全自动控制系统。整个工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。采用图表平板,利用屏幕进行控制,所有时段均由模拟感应器和自动阀控制,可以从单一工艺切换成多阶段工艺。压力和温度呈数字化显示,可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。 6、测量F值的功能。金鼎公司生产的每台釜上均可配置F值测量仪,该测量仪具备测量值的功能,F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有数据,包括条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印。电话:15866120310
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