进口松肉断筋机、牛排嫩化机 将肉块用齿形或嫩化针进行表明扎割,以打开肌肉纤维束,增加肉的表面积,将肉的纤维变得疏松柔软,肉块的表面积加大几倍并断筋,而且不破坏肉块大小,大大提高了腌制效率,缩短了腌制时间,提高肉制品的出品率,改善肉的结构,使肉质变嫩。 用途:肉类断筋,松肉一次性完成。适合餐厅、工厂、适合肉联厂、西餐厅、酒楼、超市、肉市场加工、食品加工厂等使用。 特点: 1、使用于不带骨里肌,各类肉排的断筋,嫩化,辗压,代替手拍打。 2、一层松肉一层断筋,根据不同肉类自由选择。 3、不锈钢机体,安全入口设计 参数: 机器尺寸:410(L)X510(W)X920(H)(mm) 电源:380V 三相 功率:2.2KW 轮料尺寸:200mm 机重:80KG 注:此机带,粗齿。另有细齿定做.
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