二手发酵罐原生态固体发酵优越性
1、固态基质常为大分子化合物,如淀粉、纤维素、半纤维素、果胶、木质素、蛋白质和脂质等,**常能分泌这类的胞外分解酵素而利用其周围的培养基质作为碳源(单糖、双糖、低聚糖和多糖等碳水化合物)及氮源(如黄豆饼粉、花生饼粉、棉子饼粉、水解植物蛋白、蛋白胨、氨基酸、酵母粉、酵母膏、麦麸等);
2、菌丝的生长模式优於单细胞的生长方式,菌丝顶端延伸并分枝产生新的菌丝端,能迅速覆盖固体基质表面而有效利用基质;
3、菌丝有分隔者,能透过孔洞(septal pore)传送物质,遇危险则孔洞自动封住,以避免细胞质流失;若为无分隔者,其细胞质内物质的传送迅速而使菌落快速繁衍;
4、菌丝的生长渗透到固体培养基的力量强,形成很高的机械压力,配合**分泌的水解酵素,使穿入固体基质容易;
5、选用的基质重金属、农残低,具有可控性;
6、活性成分种类多,含量高。
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